Obwohl es in den letzten Tagen wieder kälter geworden ist und neuer Schnee gefallen ist, wachsen die ersten Wildkräuter schon. Besonders der Bärlauch, der überall hier am KlosterGut zu finden ist, sprießt schon unaufhaltsam. Er liefert liefert die ersten frischen Vitamine und eignet sich gut für eine Frühjahrs-Entschlackungskur. Und ein Kräuterquark mit viel frischem Bärlauch ist einfach köstlich.
